“把最苦最累的活重復(fù)做、堅持做、用心做，自然會帶來品牌的積累?！?/p>

大健康產(chǎn)業(yè)崛起+露酒新國標的實施，讓更多老字號保健酒迎來了新一輪的黃金發(fā)展期。與此同時，行業(yè)整體較弱、產(chǎn)品老化、市場基礎(chǔ)薄弱、不被年輕群體認可等問題也是保健酒發(fā)展的掣肘。

近日，江蘇東方麋鹿酒業(yè)負責(zé)人鄭海明接受酒業(yè)家專訪，分享其對露酒、保健酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的預(yù)期和判斷，闡述了一個獨特的保健酒品類在機遇來臨之時，該如何把握。

推進全國化運營，半年布局80家經(jīng)銷商

據(jù)介紹，作為一家地方老字號保健酒企業(yè)。旗下的核心保健酒產(chǎn)品——麋鹿牌鹿血酒早在2004年就獲國家食品藥品監(jiān)督管理局審核批準為“國食健字號”產(chǎn)品，并構(gòu)建了GMP生產(chǎn)標準，以醫(yī)藥級的標準做酒，每一瓶酒都出自十萬級無塵車間。只是在很長一段時間內(nèi)，麋鹿牌鹿血酒，更多的是以江蘇當?shù)氐奶禺a(chǎn)、禮品等形式而存在。

有數(shù)據(jù)顯示，雖然保健酒品板塊前市場規(guī)模僅有500億元左右，但是在大健康的風(fēng)口上，保健酒品類未來的前景被普遍看好，預(yù)計將保持年均20%以上的增速。這也給了更多像東方麋鹿酒業(yè)這樣的區(qū)域性保健酒企業(yè)突破區(qū)域限制的希望。

在此前的較長一段時間內(nèi)，保健酒品類的生存空間不斷被壓縮，核心原因在于產(chǎn)品與市場需求及消費趨勢脫節(jié)。在新的風(fēng)口到來之時，破局的關(guān)鍵首先是企業(yè)對自身產(chǎn)品體系的研發(fā)創(chuàng)新。

為此，東方麋鹿酒業(yè)在嚴格執(zhí)行“藍帽子”標準的同時，對酒體口感、包裝設(shè)計進行了全面升級。

據(jù)了解，東方麋鹿酒業(yè)在酒體設(shè)計上，針對傳統(tǒng)保健酒藥味較重的痛點，采取新的調(diào)配技術(shù)，加入蜂蜜、桂圓等藥食同源材料，讓酒體在口感上更加清新，同時又加入傳統(tǒng)的鹿血、鹿茸、人參等名貴藥材，在保健功能與口感上得以實現(xiàn)良好的平衡。

此外，在包裝設(shè)計方面也進行了煥新改良。東方麋鹿酒業(yè)通過與國內(nèi)著名設(shè)計公司深度合作，對產(chǎn)品包裝進行年輕化、時尚化設(shè)計，力求在視覺上更加符合目標消費人群的審美。

鄭海明說：“新產(chǎn)品在滿足傳統(tǒng)消費者需求的同時，獲得了眾多年輕人的喜愛。”

據(jù)悉，東方麋鹿酒業(yè)自今年5月開啟全國化運營，不到半年時間便收獲了多個區(qū)域市場的認可。鄭海明介紹：“我們在華南市場收獲了80家經(jīng)銷商，實現(xiàn)回款2000余萬?！?/p>

在區(qū)域選擇上，東方麋鹿酒業(yè)立足華南、布局全國。鄭海明透露，目前以廣東為中心，重點輻射培育廣西、福建、海南、江西、湖南、湖北、浙江等省級市場。他說：“東方麋鹿酒業(yè)的全國化首先并不求大而全，短期內(nèi)力求做深做透華南市場。以重點省份的縣區(qū)級市場為主，甚至可以下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！?/p>

而且從打法來看，東方麋鹿酒業(yè)全國化的第一步走的很扎實。鄭海明向酒業(yè)家表示，新產(chǎn)品目前已經(jīng)在各重點區(qū)域市場進駐了4萬家餐飲網(wǎng)點，并且配備了400余人的一線推廣團隊，針對“中青年消費群體”開展精準贈飲品鑒活動。截至目前，免費贈飲品鑒累計超過一百萬人次。

鄭海明表示：“從消費者培育來講，我們的做法并不新穎，但是有效。大量的贈飲、品鑒做地推其實是最苦、最累的活，我們把最苦最累的活重復(fù)做、堅持做、用心做，自然會帶來品牌的積累。”

對于一家初次嘗試全國化的保健酒企業(yè)而言，在缺少品牌強支撐的情況，這樣的市場表現(xiàn)可謂超出預(yù)期。這也證明了東方麋鹿酒業(yè)的新品是具有較強市場競爭力和差異化優(yōu)勢的。

獲資本賦能，成賽道新“明星”

面對新國潮、潮飲、洋酒層出不窮，在新消費趨勢下，年輕人甚至中年人很難為保健酒買單。面對這樣的現(xiàn)狀，大家都在思考一個問題，保健酒品類如何擺脫老化的印象？

對此，鄭海明表示，一些產(chǎn)品、品牌出現(xiàn)老化現(xiàn)象，并不能說明保健酒這個賽道不行。之所以給人這種印象，最主要的原因是這條賽道上的“運動員”老了，亟需要新的明星運動員來推動整個賽道前進。

他進一步介紹，從全球整體數(shù)據(jù)來看，保健酒占酒類消費的12%左右，而這一數(shù)據(jù)在中國市場只有4%。這一數(shù)據(jù)差也意味著保健酒還有巨大的市場空間。

基于對品類前景的較高預(yù)期，東方麋鹿酒業(yè)已經(jīng)成功吸引了多家資本的注意。

鄭海明向酒業(yè)家表示，東方麋鹿酒業(yè)已引入戰(zhàn)略合作伙伴，攜手大健康板塊的上市公司及供應(yīng)鏈公司聯(lián)合成立合資公司，完成了對企業(yè)的初步重組，同時獲得了兩家大健康領(lǐng)域知名投資企業(yè)的投資意向。今后會在產(chǎn)品研發(fā)、市場投入等方面加大力度。在資本的賦能下，東方麋鹿酒業(yè)未來將獲得更多資源。

酒業(yè)家獲悉，為配合品牌建設(shè)和市場全國化布局，東方麋鹿酒業(yè)目前已經(jīng)獲得新潮傳媒等媒體巨頭的鼎力支持，總計二十億元的媒介推廣資源正在陸續(xù)投放當中。

在渠道方面，鄭海明表示，東方麋鹿酒業(yè)與經(jīng)銷商建立了“無憂代理，市場共建”的深度合作模式，建立互信共贏的命運共同體。目前，麋鹿牌鹿血酒的首批經(jīng)銷商綜合返單率已超過45%。

此外，東方麋鹿酒業(yè)也將目光投向海外市場。據(jù)鄭海明介紹，近期有日韓市場的貿(mào)易商在了解產(chǎn)品之后，認為麋鹿牌鹿血酒非常適合其國內(nèi)市場的消費需求，正主動與其接觸并商談將麋鹿牌鹿血酒導(dǎo)入日韓市場的事宜。目前各項談判進展順利，預(yù)計2023年麋鹿牌鹿血酒可登陸日韓市場。他說：“我們希望以此為契機，把中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生文化向海外傳播，讓更多的人從中受益。”

文章作者和來源：酒業(yè)家